Im Jahr 1990 hatte der Californier Gary Erickson bei einem Radrennen die dort verfügbaren Energieriegel so satt, dass er in Mamas Küche begann, selbst an Rezepten für solche Riegel zu tüfteln. Zwei Jahre später war es dann so weit und er benannte den neuen Riegel nach seinem Vater Clifford, dem Held seiner Kindheit. Der CLIF Bar^® war geboren.

Neben den CLIF Bar^® Energieriegeln gibt es jetzt auch den CLIF Builder´s Protein Bar zur Unterstützung einer optimalen Regeneration nach der Belastung.

Als Eiweißquelle - jeder Riegel enthält 20 g Eiweiss - dient Sojaprotein, die Basis bilden natürliche Haferflocken. Statt Mais- wird Reissirup für die Herstellung verwendet, welcher einen niedrigen Fruchtzuckergehalt hat. Jeder Riegel enthält 9 Vitamine (A, C, D, E und 5 B-Vitamine) sowie Calcium und Magnesium. Magnesium unterstützt die Muskelfunktion.

Die Sorte Chocolate Peanut Butter hat einen Proteinanteil von 30%, enthält 27 g Kohlenhydrate und liefert pro 68 g Riegel 292 kcal (1225 kJ) an Energie. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 3 %.

Diese Geschmacksrichtung ist laut Herstellerangabe für eine vegetarische und vegane (Spuren sind zu beachten) Ernährung geeignet. Sie enthält glutenhaltiges Getreide, Soja bzw. Sojaerzeugnisse und Schalenfrüchte. Es können Spuren von Nüssen, Milch und Sesam enthalten sein.